Cena in Cina

晚饭在中国

( Cena in Cina )




se mi credete si scrive così ...
ci credo anch'io.......


La cena ' cinese' era prevista per domenica sera, per i motivi noti l'ho rinviata, e ieri sera ne ho proposto una versione ridotta per noi tre....mio marito non ci voleva credere, conoscendomi, continuava a dire adesso arrivano altre portate...
invece NO! ieri mi sono davvero controllata ( ...stttttt ho messo in congelatore gli altri ingredienti...).
Mi sono avvicinata a questo tipo di cucina, grazie ad una amica, ormai troppi anni fa...da qui l'acquisto di 3 wok di varie misure, di salse varie, di bastoncini (indispensabili altrimenti non mi sembra di gustare bene) e così via...
Tornando a ieri sera: ho messo in forno degli involtini primavera pronti di misura piccola e con sole verdure...la confezione ne porta 20.....io ne ho mangiati 2......
quindi riso bianco ( thaibonnet lessato ed appena salato);
maiale alle verdure:
tagliare a rondelle un porro ;
ridurre in fettine il maiale (lonza), tagliare 3/4 zucchine a becco di clarino, sottile...
in un wok con qualche goccia di olio di sesamo far saltare metà del porro e quindi le zucchine, salare leggermente.....togliere e mettere da parte, quindi nello stesso wok cuocere il restante porro ed il maiale, aggiungere una tazza di piselli, girare e far andare finchè il maiale sia ben cotto aggiungere le zucchine, bagnare con salsa di soia
servire caldo con il riso bianco,portando in tavola salsa di soia per chi ne volesse aggiungere....